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美食做法

百吃不腻的几道家常菜,色香味浓好吃特下饭,保证家人都爱吃

时间:2022/1/7 18:06:43   作者:admin   来源:互联网   阅读:97   评论:0
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原标题:百吃不腻的几道家常菜,浓好吃特下饭,保证家人都爱吃色香味浓好吃特下饭,保证家人都爱吃

  

百吃不腻的几道家常菜,色香味浓好吃特下饭,保证家人都爱吃

  啤酒鸭

  做法

  1.准备材料

  2.葱蒜姜切片,尖椒切成小段

  3.鸭肉切成两厘米宽的小段

  4.锅中放入凉水,将鸭肉放入,焯一下,放两片姜去腥味,等水开即可,然后取出洗净

  5.锅中放一勺油将葱姜蒜放入,再放入鸭肉,炒3到5分钟,表皮金黄即可

  6.放料酒20克,生抽十克,白醋五克酱油八克,和两勺糖,最后放入一整瓶啤酒煮干汤汁即可

  

百吃不腻的几道家常菜,色香味浓好吃特下饭,保证家人都爱吃

  苦瓜炒猪肚

  材料:苦瓜200克,熟猪肚150克,豆豉、蒜末、姜片、葱白各少许配料:料酒、老抽、蚝油、盐、味精、白糖、水淀粉、食粉各适量

  做法:

  1、苦瓜洗净切成片;猪肚用斜刀切成片。

  2、百吃不腻的几道家常菜,色香味锅中加清水烧开,倒入猪肚汆水片刻,用漏勺捞出备用。

  3、锅中加少许食粉,倒入苦瓜,焯1分钟,用漏勺捞出焯好的苦瓜备用。

  4、用油起锅,倒入蒜末、姜片、葱白、豆豉爆香。

  5、加入苦瓜炒匀,倒入猪肚,淋上料酒。

  6、加入老抽、蚝油、盐、味精、白糖,炒至入味,倒入水淀粉和熟油炒匀,盛入盘中即可。

  

百吃不腻的几道家常菜,色香味浓好吃特下饭,保证家人都爱吃

  苦瓜炒肉

  食材:250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、适量油、适量盐、适量糖、适量蒜、适量干豆豉

  做法:

  1、苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时,半小时后把腌渍出来的水倒掉

  2、黄彩椒切丝,干豆豉

  3、瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍,蒜切末

  4、锅内放入少许油加热,下肉片翻炒,待肉片变色后盛出

  5、锅内的余油,加入彩椒和豆豉翻炒,并加少许的盐和糖调味

  6、2分钟后加入苦瓜一块翻炒,加入肉片继续翻炒

  7、起锅前加入蒜末,翻炒1分钟就可以出锅了

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